每一個孩子都是好奇寶寶，他們會在任何時間冒出任何千奇百怪的問題；探索也是孩子的本能，親身經歷、找出答案，會讓他們感到無比開心。
當孩子說：「老師，我想數數看水母有幾隻觸鬚？」、「老師，地瓜要烤多久才會熟……」，這種時候，鼓勵孩子獨立思考、多元學習的黃爺爺之家，就得想法子接招！
於是，陪伴老師端出了「戶外教學」方案，開始積極與孩子討論行程、地點，接著著手規劃戶外教學活動；督導們也全力配合行政作業、讓孩子們得以夢想成真。
透過親身體驗 在問號後填上答案
首先登場的是中正、廣興、菓林和大埔四個據點的聯合戶外教學，四輛遊覽車載著8名陪伴老師、超過150名的孩子，浩浩蕩蕩來到「新屋環境教育園區」，在導覽人員的帶領下參觀「碳」索生活館，理解碳污染的嚴重結果、學習從行動中減少一次性產品的使用；最後再來個大會師，進行環保小知識的有獎徵答比賽。
也有走文藝路線的據點。福安國小接續課堂上一系列介紹工藝窯燒的活動，實地來了一趟陶藝之旅。在鶯歌老街的工作坊裡，絕大多數的孩子都是第一次接觸手拉胚，大家小小翼翼地「捏」、「塑」出自己的容器，即便不完美也獨一無二！
而富台國小則選中了水族館。對生活在陸地上的孩子來說，海洋充滿了神秘感，提出想去看看豐富多樣的水中生物，像是走路搖搖擺擺的企鵝，還有超級大的魟魚！大夥親眼見到的那一刻，驚喜的歡呼此起彼落，陪伴老師也來上一次機會教育，告訴孩子們要珍惜海洋資源、重視生態保育。
至於新北的國泰國小進行了一趟古早味的烤地瓜體驗。孩子們說，天天都在當都市遊俠，想體驗一下農採、野炊的「慢生活」。經過討論，來到了金山區的地瓜園，從認識農耕器具開始，接著自己動手挖地瓜，當然不能錯過的是品嘗窯烤地瓜慰勞五臟廟，滿滿的懷舊滋味豐富了這次的田園樂。
參與活動的籌備 也是一種學習
在黃爺爺之家，孩子從意見的提出、試著自己找相關資料、規劃活動的溝通，甚至完成部分的執行，都是獨特的成長體驗；經由這些過程到最後享受成果，孩子們也都獲得了成就感。雖然對他們來說，有些地方還是有一點點的困難，也有一些些負擔，但是當老師問「累不累」？孩子們都大聲地回答：「不累～～」為什麼呢？因為他們藉由戶外教學的參與，肯定了自我。
